?

Log in

No account? Create an account
Скромные холостяцкие ужины - Аутоаутопсия и аутопсия доктора-лектора
Январь 25, 2016
01:33 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Previous Entry Поделиться Next Entry
Скромные холостяцкие ужины
еMG_0132мцрл.JPG

1.еMG_0132мцрл.JPG

Моцарелла, помидорки черри, базилик, маслины, оливковое масло (EVOO), свежесмолотый чёрный перец; сухое красное вино.

2.еMG_0133крц.JPG

Печёная курица, рис с хлопьями паприки и шафраном, красная смородина; сухое красное вино.

3.еMG_0134брн.JPG

Жареная баранья корейка, черри, маринованный красный перец, гранат, красная смородина; сухое красное вино.

4.еMG_0135ут-гркашгрб.JPG

Жареная куриная голень, слегка обжаренный красный сладкий перец, черри, гречневая каша с грибами; водка; груша с корицей.

5.еMG_0137печкур-крйск.JPG

Печёная курица, кимчи, квашенный дайкон, морская капуста "по-корейски", хлопья морской капусты с кунжутом; нори (типа вместо хлеба); сётю; мандарины.

* * *
"Принесли блюда и приборы. На этот раз официантов было трое, и они держались…
         "Да они нас боятся! Ну, Азманта!"
         - Так, - пробормотал Размир. - Пинцет, крючок, спираль, ложка. По-моему, ложка лишняя. Можно попросить лобзик и тиски?[Нажмите, чтобы прочитать]
         - Всё просто, - улыбнулась Азманта. - Делай, как я.
         Приборами северной кухни она пользовалась легко и изящно - то ли всегда умела, то ли сделала "домашнюю работу". В который раз Размир отметил про себя, что эта девушка не терпит небрежности. Ни в чём.
         Что касается него, он просто старался изо всех сил, в конце концов, как всякий офицер, он был знаком с основами полевой медицины.
         - Я всегда знал, - бормотал он, орудуя непривычными инструментами, - что с севера приходят самые лучшие врачи. Но только теперь понял почему.
         - И почему же?
         - Северная кухня - это замечательный практикум по хирургии. Можешь съесть курицу - можешь и больных оперировать. Главное, не перепутать, куда девать отрезанные куски.
         - Для этого у хирурга на лице маска.
         - Да, действительно. Кстати, вкусно. Хороший выбор. Чем бы это ни было.
         - Спасибо. А теперь рассказывай.
         (...)
         - ...Размир!
         - Что?! Что случилось?!
         - Ты… Вообще-то это была салфетка.
         - Она была сладкая, - виновато произнес молодой человек, чувствуя, что стремительно краснеет. - И… чего ты улыбаешься? Ох, шуточки у тебя, Азманта!"
         

         (С.Вартанов, "Маятник")

Tags:

(29 комментариев | Оставить комментарий)

Comments
 
(Удалённый комментарий)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 25, 2016 09:51 am
(Link)
руки не доходят

"От горьких дум, от новых забот граф до Заборра стал плохо спать и даже плохо, без былого аппетита, есть. С ужасом вспоминал он, как несколько лет назад к кастеллонским берегам приплыл странный корабль под французским флагом с полумертвым, истощенным экипажем. На корабле не было ни мостика, ни даже палубы, и одна только мачта из трех. Не бури потрепали французский корабль. Голод чуть не погубил экипаж, голод и жажда. Корабль был плохо снаряжен, продовольствие состояло главным образом из фасоли.

Но того не рассчитали легкодумные французы, что фасоль не быстро сваришь, а сырую – не проглотишь. И когда противный ветер их согнал с пути прямого в глубь просторов океана, то запасы дров иссякли. И тогда для варки пищи на дрова рубили доски с верхних палуб, переборки, реи, мачты и балконы. Все сгорело под фасолью, под кухонными котлами! Так от голода страдали легкодумные французы с трижды проклятой фасолью на просторах океана".

(Е.Войскунский, И.Лукодьянов, "Повесть об океане и королевском кухаре")
(Удалённый комментарий)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 25, 2016 09:58 am
(Link)
попробую

дал, например, я люблю
[User Picture]
From:muumin_mu
Date:Январь 25, 2016 01:07 pm
(Link)
Они просто не умели её готовить! :)) Если бобовые заранее замочить, то варятся они достаточно быстро :)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 25, 2016 01:14 pm
(Link)
я в курсе, в отличие от французов

Edited at 2016-01-25 13:14 (UTC)
[User Picture]
From:muumin_mu
Date:Январь 25, 2016 01:16 pm
(Link)
Верю :)
[User Picture]
From:monviso
Date:Январь 25, 2016 10:17 am
(Link)
Ах, какая вкуснота!
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 25, 2016 10:25 am
(Link)
стараюсь :)

правда, это остатки питания во время каникул... всю прошлую неделю я жил в основном на чае и мёде. Ибо лежал пластом. Ну, ещё глинтвейн там с сахарозаменителем... водка с перцем...
[User Picture]
From:neferjournal
Date:Январь 25, 2016 01:19 pm
(Link)
ничего не выбрала
[User Picture]
From:caperucita_foka
Date:Январь 25, 2016 03:35 pm
(Link)
Ох, вкуснооооо. Хочу всё, только в последнем сете сётю на саке бы заменила :) Не выношу сётю, сорри:)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 25, 2016 03:36 pm
(Link)
так уж что было

из старых запасов ещё, а сейчас вовсе не купить, дорого очень
[User Picture]
From:atsman
Date:Январь 25, 2016 03:36 pm
(Link)
Хорошо!
Вспомнил фильм "Spy" с Мелиссой Маккарти. Там она один раз пытается съесть салфетку, второй раз пытается употребить десерт --- в качестве салфетки. :)))
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 25, 2016 03:36 pm
(Link)
:)
[User Picture]
From:featherygold
Date:Январь 25, 2016 04:32 pm
(Link)
Все понравилось, все вкусно)
здоровья, и не болейте, скоро весна! (через 60 дней, говорят)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 25, 2016 04:41 pm
(Link)
:)

весну обещают позднюю...
[User Picture]
From:featherygold
Date:Январь 25, 2016 05:16 pm
(Link)
это неправильно обещают, я считаю. А вообще - посмотрим, жизнь непредсказуема, а уж погода...
[User Picture]
From:skazka_bochki
Date:Январь 25, 2016 05:11 pm
(Link)
Значит, и Вас простуда прихватила?( Или что-то другое? Главное, чтобы скорее все прошло! Поправляйтесь! Я третью неделю добаливаю:)
60 дней до весны - ох, как долго ещё ждать...
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 25, 2016 05:23 pm
(Link)
но на работу пришлось выйти, я бюллетень не брал - вместо того типа дни отпуска :)
[User Picture]
From:purr_cat
Date:Январь 25, 2016 09:14 pm
(Link)
Что за моцарелла?
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 26, 2016 08:33 am
(Link)
Кажется, белорусская. Не помню. А может, и российская. Но вроде брал в "Алми", так что, скорее, Беларусь.
[User Picture]
From:ye_wilde_fox
Date:Январь 29, 2016 08:39 pm
(Link)
На этот раз я резервирую куриную голень с грушей:-))))
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Февраль 1, 2016 08:44 am
(Link)
:)
[User Picture]
From:nihon81
Date:Январь 30, 2016 07:59 pm
(Link)
О, хочу красной смородины с куста!
[User Picture]
From:natalia_jaffa
Date:Январь 30, 2016 08:29 pm
(Link)
Кислятина))
[User Picture]
From:nihon81
Date:Январь 30, 2016 08:31 pm
(Link)
Неправда, она разная бывает!)) У бабушки вкуснейшая росла.
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Февраль 1, 2016 08:44 am
(Link)
да не то чтоб чересчур кисло :)
[User Picture]
From:natalia_jaffa
Date:Январь 30, 2016 08:32 pm
(Link)
Почему вы гарниры (рис, гречневая каша) кладете горкой?) Такое ощущение, что вы сначала гарнир кладете в ведерко, как дети кладут речной/морской песок в ведерко, а потом переворачивают и получают песочный кулич)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Февраль 1, 2016 08:41 am
(Link)
именно так. В кофейную чашку - это полстакана, как мне и положено

так и симпатично, и, благодаря меньшей поверхности, медленнее остывает :)

другой дневник, на ли-ру. С картинками и фотоальбомом! Разработано LiveJournal.com