?

Log in

No account? Create an account
Скромные холостяцкие ужины - Аутоаутопсия и аутопсия доктора-лектора — ЖЖ
Сентябрь 26, 2012
02:50 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Previous Entry Поделиться Next Entry
Скромные холостяцкие ужины

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

1) Лосось, жаренный всузую на чугунной сковороде (ЖВнЧС), салат из морской капусты с луком, корнишоны; соус - обезжиренный творожок с майонезом, белым перцем и рубленым солёным огурцом; слабосолёный лосось; белое вино; сливы.

2) Обезжиренный творожок с малиной (часть размята и вмешана, часть для украшения); вишня; растворимый кофе с имбирём и корицей.

3) Вариация на тему турецкого супа яйла-чорба (в целом как обычно - рис, йогурт, яйцо, мята и пр., но вместо воды взят бульон с отварной бараниной :), с зеленью; тёртая морковь с сыром и капелькой майонеза (как всегда, от "Слободы", но на сей раз "Лёгкий"); помидор; свежий огурчик; стопочка.

4) Обезжиренный творожок, абрикос, вишня, имбирная печенюшка, чай - каркадэ с имбирем и яблоком.

5) Лосось ЖВнЧС, руккола, свежий огурец, гари (маринованный имбирь); соус как в (1); сухое белое; персик.

6) Утиная грудка ЖВнЧС и потом потушенная немного вместе с гарниром - кабачок, репчатый лук, острый и сладкий красный перец, помидор ЖВнЧС с чёрным перцем и сухим базиликом, руккола; сухое красное; абрикос.

7) Обезжиренный творожок, клубника, черника, персик; чёрный чай с бергамотом.

Настроение: rejuvenatedнамана
Музыка: Блажен, кто на просторе В укромном уголке Не думает о горе С ковшом вина в руке!
Tags:

(15 комментариев | Оставить комментарий)

Comments
 
[User Picture]
From:mr_uef
Date:Сентябрь 26, 2012 11:25 am
(Link)
Лосось пживпжив, или как его там, это, конечно, ништяк.
Но в соусе из мёда, горчицы и соевого соуса всё ж таки вкуснее.
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Сентябрь 26, 2012 12:28 pm
(Link)
дело вкуса
у меня выходит вовсе не сухой, да ещё отдельно соус... А мёд - лишние углеводы...
:(
[User Picture]
From:mr_uef
Date:Сентябрь 26, 2012 01:17 pm
(Link)
Ну углеводы, да ((
А жарить прямо в нём, в соусе, чтобы чюююють-чють подгорело в сладком.
[User Picture]
From:nina_chatte
Date:Сентябрь 26, 2012 11:48 am

Ужин

(Link)
Прекрасные ужины, просто прекрасные!

С теплым пушистым приветом
Нина
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Сентябрь 26, 2012 12:28 pm

Re: Ужин

(Link)
:)
[User Picture]
From:zajcev_ushastyj
Date:Сентябрь 26, 2012 12:12 pm
(Link)
Да, это не школьные обеды :)))
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Сентябрь 26, 2012 12:27 pm
(Link)
детям не наливаю :)
[User Picture]
From:jaspher
Date:Сентябрь 26, 2012 12:38 pm
(Link)
Обезжиренный творожок с майонезом - не панимаю!
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Сентябрь 26, 2012 12:39 pm
(Link)
Вкус становится мягче, жиров и углеводов меньше :)
[User Picture]
From:jaspher
Date:Сентябрь 26, 2012 12:52 pm
(Link)
По мне, так майонез без жиров - уже не майонез :)
Впрочем, как всегда придираюсь - больше не буду
Завтра попробую выложить свои завтраки
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Октябрь 2, 2012 07:22 am
(Link)
так в том и дело :)

В данном случае майонез не подчеркнул бы, а забил бы вкус собственно блюда. Вот я его и смягчил (при этом другие добавки остроты добавили, но по-другому). А жиру в лососевых рыбах и так немало :)
[User Picture]
From:daddycat
Date:Сентябрь 26, 2012 08:23 pm
(Link)
Рыбсы -- здорово сделаны. Эх, жаль, что у нас кухни все более радикально расходятся, и тебя моим уже не угостишь...
Я тут в выходные кролика с картошкой тушил на козьем масле (майоран-базилик-имбирь-чеснок молотый), теперь обдумываю кроличий суп (кости и потроха остались), а на будущее -- кроличьи котлеты.
[User Picture]
From:ingute200
Date:Октябрь 2, 2012 06:53 am
(Link)
Извините, "жаренный всузую" - это всухую или название соуса? Очень заинтересовалась Вашими изыскаными и низкокалорийными ужинами, как раз моё ;)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Октябрь 2, 2012 07:10 am
(Link)
всухую :)

Я поначалу опасался, что рыба так присохнет вмёртвую, но оказалось, что на хорошо разогретой чугунной, правильно подготовленной сковороде всё получается нормально :)
[User Picture]
From:ingute200
Date:Октябрь 2, 2012 07:19 am
(Link)
У меня сковорода-гриль, так что проблем не будет )) И добавила в друзья, рада знакомству ;)
другой дневник, на ли-ру. С картинками и фотоальбомом! Разработано LiveJournal.com