Doctor-Lector (phd_paul_lector) wrote,
Doctor-Lector
phd_paul_lector

Categories:

Скромные холостяцкие ужины




1.

Тарталетки из ржаной муки, с хуммусом (2 шт.), мягким творогом с чесноком, и баклажанной икрой, с черри, оливками-маслинками, острым маринованным и свежим перцем, миндалём, грецкими орехами, клюквой, свежим сладким перцем, молотым (КСЧП) чёрным перцем и паприкой сладкой и острой молотой; сухое красное вино.

2.

Сёмга с/с, мидии (пресервы), маслины, черри, салат из дайкона, он же "Musaengchae" (мусэнчхэ), сладкий перец (свежий), дайкон (свежий), гари (маринованный имбирь), рубленая зелень; сётю.

3.

Утиная ножка с квашеной капустой (тушёные в красном вине со специями и кислой сливой), черри, мочёная клюква, солёный лист пекинской капусты, петрушка; сухое красное вино.

4.

Треска, тушёная в белом вине, яйцо вкрутую, перец, черри, лимон, укроп, петрушка; соус - майонез ("Оливковый" от "Слободы") с обезжиренным мягким творожком, рубленой зеленью и каперсами; сухое белое вино.

5.

Печёная курятина с красным перцем, мусэнчхе как в (2), кимчи, квашеная капуста рубленая, огурцы солёные, красный сладкий перец, зелень; сётю.

5.

поссам - не путать с "possum" - с солёной пекинской капустой, черри, капустой квашеной двух видов, "капустой по-корейски", солёными огурцами, жгучим солёным перцем и петрушкой; хрен со сметаной; хлеб "Ржаной заварной с морковью"; водка.

6.

Рыба, как в (4), проростки сои (емнимс), оливки-маслинки, черри, огурец, лимоон, петрушка и укроп; соус тоже как в (4), но ещё с белым перцем; сухое белое вино.

* * *

К А Р А С Ь

С. Болдыревой

Маленькая рыбка,
Жаренный карась —
Где ж ваша улыбка,
Что была вчерась?

Жареная рыба,
Бедный мой карась,
Вы ведь жить могли бы,
Если бы не страсть.

Что же вас сгубило,
Бросило сюда,
Где не так уж мило,
Где — сковорода?

Помню вас ребенком:
Хохотали вы,
Хохотали звонко
Под волной Невы.

Карасихи-дамочки
Обожали вас —
Чешую, да ямочки,
Да ваш рыбий глаз.

Бюстики у рыбок —
Просто красота!
Трудно без улыбок
В те смотреть места.

Но однажды утром
Встретилася вам
В блеске перламутра
Дивная мадам.

Дама та сманила
Вас к себе в домок,
Но у той у дамы
Слабый был умок.

С кем имеет дело,
Ах, не поняла! —
Соблазнивши, смело
С дому прогнала.

И решил несчастный
Тотчас умереть.
Ринулся он, страстный.
Ринулся он в сеть.

Злые люди взяли
Рыбку из сетей,
На плиту послали
Просто, без затей.

Ножиком вспороли,
Вырвали кишки,
Посолили солью,
Всыпали муки...

А ведь жизнь прекрасною
Рисовалась вам.
Вы считались страстными
Попромежду дам...

Белая смородина,
Черная беда!
Не гулять карасику
С милой никогда.

Не ходить карасику
Теплою водой,
Не смотреть на часики,
Торопясь к другой.

Плавниками-перышками
Он не шевельнет.
Свою любу «корюшкою»
Он не назовет.

Так шуми же, мутная
Невская вода.
Не поплыть карасику
Больше никуда.


(Н.Олейников)
Tags: еда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments