?

Log in

No account? Create an account
Скромные холостяцкие ужины - Аутоаутопсия и аутопсия доктора-лектора
Июнь 24, 2014
12:59 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Previous Entry Поделиться Next Entry
Скромные холостяцкие ужины



1.

Тарталетки из ржаной муки, с хуммусом (2 шт.), мягким творогом с чесноком, и баклажанной икрой, с черри, оливками-маслинками, острым маринованным и свежим перцем, миндалём, грецкими орехами, клюквой, свежим сладким перцем, молотым (КСЧП) чёрным перцем и паприкой сладкой и острой молотой; сухое красное вино.

2.

Сёмга с/с, мидии (пресервы), маслины, черри, салат из дайкона, он же "Musaengchae" (мусэнчхэ), сладкий перец (свежий), дайкон (свежий), гари (маринованный имбирь), рубленая зелень; сётю.

3.

Утиная ножка с квашеной капустой (тушёные в красном вине со специями и кислой сливой), черри, мочёная клюква, солёный лист пекинской капусты, петрушка; сухое красное вино.

4.

Треска, тушёная в белом вине, яйцо вкрутую, перец, черри, лимон, укроп, петрушка; соус - майонез ("Оливковый" от "Слободы") с обезжиренным мягким творожком, рубленой зеленью и каперсами; сухое белое вино.

5.

Печёная курятина с красным перцем, мусэнчхе как в (2), кимчи, квашеная капуста рубленая, огурцы солёные, красный сладкий перец, зелень; сётю.

5.

поссам - не путать с "possum" - с солёной пекинской капустой, черри, капустой квашеной двух видов, "капустой по-корейски", солёными огурцами, жгучим солёным перцем и петрушкой; хрен со сметаной; хлеб "Ржаной заварной с морковью"; водка.

6.

Рыба, как в (4), проростки сои (емнимс), оливки-маслинки, черри, огурец, лимоон, петрушка и укроп; соус тоже как в (4), но ещё с белым перцем; сухое белое вино.

* * *

К А Р А С Ь

С. Болдыревой

Маленькая рыбка,
Жаренный карась —
Где ж ваша улыбка,
Что была вчерась?

Жареная рыба,
Бедный мой карась,
Вы ведь жить могли бы,
Если бы не страсть.

Что же вас сгубило,
Бросило сюда,
Где не так уж мило,
Где — сковорода?

Помню вас ребенком:
Хохотали вы,
Хохотали звонко
Под волной Невы.

Карасихи-дамочки
Обожали вас —
Чешую, да ямочки,
Да ваш рыбий глаз.

Бюстики у рыбок —
Просто красота!
Трудно без улыбок
В те смотреть места.

Но однажды утром
Встретилася вам
В блеске перламутра
Дивная мадам.

Дама та сманила
Вас к себе в домок,
Но у той у дамы
Слабый был умок.

С кем имеет дело,
Ах, не поняла! —
Соблазнивши, смело
С дому прогнала.

И решил несчастный
Тотчас умереть.
Ринулся он, страстный.
Ринулся он в сеть.

Злые люди взяли
Рыбку из сетей,
На плиту послали
Просто, без затей.

Ножиком вспороли,
Вырвали кишки,
Посолили солью,
Всыпали муки...

А ведь жизнь прекрасною
Рисовалась вам.
Вы считались страстными
Попромежду дам...

Белая смородина,
Черная беда!
Не гулять карасику
С милой никогда.

Не ходить карасику
Теплою водой,
Не смотреть на часики,
Торопясь к другой.

Плавниками-перышками
Он не шевельнет.
Свою любу «корюшкою»
Он не назовет.

Так шуми же, мутная
Невская вода.
Не поплыть карасику
Больше никуда.


(Н.Олейников)

Tags:

(19 комментариев | Оставить комментарий)

Comments
 
[User Picture]
From:yulkar
Date:Июнь 24, 2014 09:16 am
(Link)
выше постом написано "День красоты неописуемой" - он самый!
первая порция особенно. тарталетки готовые или сам?
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Июнь 24, 2014 09:56 am
(Link)
Готовые. Печь ещё их... Это были бы неоправданные трудозатраты.
[User Picture]
From:zajcev_ushastyj
Date:Июнь 24, 2014 10:35 am
(Link)
Постепенно переходишь на корейскую кухню?
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Июнь 24, 2014 10:58 am
(Link)
Да просто, что называется, "к слову пришлось"
[User Picture]
From:atsman
Date:Июнь 25, 2014 09:40 am
(Link)
А! Понятно... А сами-то, небось, втихаря кимути едят... :)))
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Июнь 25, 2014 09:44 am
(Link)
а куда деваться, в любом конбини лежит. Довольно вкусная, хотя один коллега, приезжавший из Кореи, её раскритиковал - сказал "это они небось на фабрике готовят, на конвейере, а то и химию туда суют" :)
[User Picture]
From:atsman
Date:Июнь 25, 2014 09:50 am
(Link)
В Торонто тоже есть. Должен сказать, приятственная, хотя и не столько острая, как наша, корейская. :)))
А еще есть китайская! :)))
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Июнь 25, 2014 10:03 am
(Link)
теперь и в Москве есть

тоже менее острая
(Удалённый комментарий)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Июнь 24, 2014 10:58 am
(Link)
Странно. Вот чтоб при ЛЮБОМ - не слыхал такого...
(Удалённый комментарий)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Июнь 24, 2014 11:02 am
(Link)
а не сходить ли тебе к доктору-индоктринологу для индоктринации?.. Я читал, что такие штуки - не про вино, - могут что-нибудь да значить. Напримео, человек был всегда мясоедом, а потом вдруг резко разлюбил мясо; это - повод не то что идти, а бежать к гастроэнтерологу...
[User Picture]
From:daddycat
Date:Июнь 24, 2014 05:15 pm
(Link)
Тарталетки с мягким творогом и оливками -- дивная идея!!!
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Июнь 25, 2014 09:43 am
(Link)
мне понравилось :)
[User Picture]
From:featherygold
Date:Июнь 26, 2014 08:04 pm
(Link)
Все вкусное, как всегда, впрочем. А первое такое художественное - лапки у него, что ли...
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Июнь 27, 2014 07:25 am
(Link)
Лапки!.. ну и ассоциации :)

Вчера-позавчера только я участвовал в беседе о лапках и прочем... http://drevo-z.livejournal.com/305458.html :)



а также http://drevo-z.livejournal.com/305837.html (рекомендую читать со всеми комментариями :)

Edited at 2014-06-27 07:48 (UTC)
[User Picture]
From:featherygold
Date:Июнь 27, 2014 08:05 am
(Link)
Ну.. Это другие лапки:)) а ее журнал я читаю, но "за забором стою", никогда не вмешиваюсь в дискуссии не -френдов, после того, как погнали пару раз. Рассказ читала, даже хотела куда-нибудь приспособить. У меня был знакомый паук, и я ему мух ловила:)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Июнь 27, 2014 08:09 am
(Link)
Там - погнали??? Надо же. Никогда такого не видал.
[User Picture]
From:featherygold
Date:Июнь 27, 2014 12:21 pm
(Link)
Именно в этом журнале нет, это было раньше, и больше не пробую:)
другой дневник, на ли-ру. С картинками и фотоальбомом! Разработано LiveJournal.com