?

Log in

No account? Create an account
Скромные холостяцкие ужины - Аутоаутопсия и аутопсия доктора-лектора
Август 26, 2014
12:59 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Previous Entry Поделиться Next Entry
Скромные холостяцкие ужины



1.

Утиная грудка, тушёная с красным вином, вишней, сливой, малиной и специями; петрушка, шнитт-лук, сухое красное кино.

2.

Тушёная квашенная капуста с острым перцем и чесноком, квашеная капуста с клюквой, свежий и солёный огурец, помидорки черри, перчик черри с сыром рикотта, петрушка, мультиовощной сок (томат, свёкла, краснокочанная и квашеная капуста, сельдерей, морковь) и тминная настойка.

3.

Тофу с кунжутом, шнитт-луком, сушёной морской капустой с кунжутом, приправой ситими-тогараси, острым красным и сладким болгарским перцем, черри, сок как в (2), апельсин.

4.

Помидор с укропом, чёрныи перцем, чёрной солью и ароматным подсолнечным маслом, с острым красным и сладким болгарским перцем, черри, укропом, шнитт-луком, петрушкой, редисом с чёрной солью, свежий огурец, маслина, ржаной хлеб.

5.

Баранина, тушёная с острым перцем и луком, обжаренные чеснок, острый и сладкий перец; петрушка, кинза, вяленый томат и перец черри с рикоттой; сухое красное вино.

6.

В целом как (5), но баранина - корейка, и жареная с зирой, ещё помидор с чёрныи перцем и чёрной солью (остался от (4)), плюс оливки-маслинки и редис с чёрной солью.

* * *

"...Они уже более пяти минут торчали перед этой великолепной выставкой, возбуждавшей в одинаковой степени их умы и желудки. Здесь, освещённые ярким светом висящих ламп, возвышались целые горы красных крепких яблоков и апельсинов; стояли правильные пирамиды мандаринов, нежно золотившихся сквозь окутывающую их папиросную бумагу; протянулись на блюдах, уродливо разинув рты и выпучив глаза, огромные копчёные и маринованные рыбы; ниже, окружённые гирляндами колбас, красовались сочные разрезанные окорока с толстым слоем розоватого сала... Бесчисленное множество баночек и коробочек с солёными, варёными и копчёными закусками довершало эту
эффектную картину, глядя на которую оба мальчика на минуту забыли о двенадцатиградусном морозе и о важном поручении, возложенном на них матерью, - поручении, окончившемся так неожиданно и так плачевно..."

(А.И.Куприн. "Чудесный доктор")

Tags:

(7 комментариев | Оставить комментарий)

Comments
 
(Удалённый комментарий)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Август 26, 2014 09:31 am
(Link)
а у меня на обед сегодня плавленый сырок, огурец, яблоко и чай :)
[User Picture]
From:photootchet
Date:Август 26, 2014 10:16 am
(Link)
А я вот последнюю порцию солянки ресторанной доедаю.
(задумчиво) А вот какого хрена мультиовощной сок продается в Японии и Мексике в любом комбини и магазинчике на заправке, а в Израиле, где овощей просто завались, его нет?
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Август 26, 2014 10:53 am
(Link)
наверное, ожидается, что все порядочные, предприимчивые евреи купят соковыжималки, чем помогут экономике. И будут давить себе мультиовощные соки сами.

...Песенка такая была -

"В каждом доме быть должна
Соковыжималка!
Обязательно нужна
Соковыжималка!.."

...мой племянник (10) вытребовал у родителей соковыжималку. И с восторгом сам давит себе витамины, сам придумывает сочетания фруктов и овощей (а колу вот терпеть не может :)
[User Picture]
From:photootchet
Date:Август 26, 2014 11:07 am
(Link)
Угу
Малежик ее пел
1) Нет у меня этого девайса, да и не нужен он мне. Ради пары стаканов сока в месяц
2) Выжималку то мыть потом надо, а овощи резать. А тут в комбини зашел, меньше чем за доллар купил картонный пакетик и пьешь себе
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Август 26, 2014 10:55 am
(Link)
кстати, а почему - ресторанной? :)

не такая уж хитрая штука... И я думал, её в израильских ресторанах не сыскать, там же по идее копчёности свиные, ну, по базовому рецепту. И сметана. Или не мясная? (я понимаю, что не все рестораны кошерные, но свинина+сметана - жестковато, думаю, ещё обидится кто)
[User Picture]
From:photootchet
Date:Август 26, 2014 11:09 am
(Link)
Я как-то писал про солянку и почему я ее ресторанную домашней предпочитаю

http://photootchet.livejournal.com/235532.html

Мясо нужно многих сортов.
другой дневник, на ли-ру. С картинками и фотоальбомом! Разработано LiveJournal.com