Doctor-Lector (phd_paul_lector) wrote,
Doctor-Lector
phd_paul_lector

  • Mood:

Скромные холостяцкие ужины




1.

Жареные баранина, баклажаны, перец, чеснок, специи; петрушка, кинза, черри, сухое красное вино.

2.

Жареная гусиная печень и соус-гарнир (тушёные в красном вине со специями груша, вишня и малина); сухое красное вино; груша с корицей.

3.

Сыр с кайсой, термостатный йогурт с малиной, вишня, кофе (растворимый) с молоком, корицей и имбирём.

4.

Утиная ножка, тушёная с квашеной капустой, вишней, малиной и красным вином; черри, петрушка; сухое красное вино.

5.

Запечённый "галантин" от "Петелинки" (на самом деле - нечто вроде куриной котлеты, фарш в коже с пряностиями), обжаренные баклажаны и острый и сладкий перец, помидор, вяленый томат, маслина, петрушка, маринованный острый перчик с маскарпоне, натёртый свежий огурец; таратор из болгарского йогурта с тёртым огурцом, чесноком, грецким орехом и специями; сухое красное вино.

6.

Корейские "щи" с тофу и свининой (рецет был в позапрошлом выпуске, 18 авг.)

* * *
(а уже завтра буду кыстыбый кушать, кузикмяком закусывать, кумысом запивать, да)
* * *

"...Приходилось ли вам пробовать черепаху, тушеную в курином бульоне с хересом?.. Может быть, вы ели жаренную говядину, вымоченную в пике, когда ее куски двухдюймовой толщины испускают под ножом красный сок? Она приправляется американской петрушкой и тонкими ломтиками лимона и подается с картофельным пюре, которое тает на языке, и с тонкими ломтиками свежих, слегка поджаренных грибов... Или знаменитый ново-орлеанский рубец? Или окорок по-миссурийски, вымоченный в уксусе? Или цыпленок маренго? Или цыпленок в яичном соусе с изюмом, луком, миндалем и, конечно, с хересом? Но довольно перечислять. Я вижу, что все это вам незнакомо... Или еще тенниссийского опоссума?.. Возьмите хотя бы филадельфийских омаров, если их только по глупости не переварить..." (Ниро Вульф)

* * *

"А вы знаете мои скромные требования: кусок хлеба, чистый воротничок, что еще человеку нужно?.." (Шерлок Холмс)
Tags: еда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments