?

Log in

No account? Create an account
Скромные холостяцкие ужины - Аутоаутопсия и аутопсия доктора-лектора
Январь 27, 2015
12:59 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Previous Entry Поделиться Next Entry
Скромные холостяцкие ужины
hMG_0079.JPG

1.hMG_0092.JPG

Щупальца осьминога отварные, бульон на них же (с сельдереем и перцем), соус - майонез с васаби и белым перцем, сётю.

2.hMG_0093.JPG

Килька, яйцо вкрутую, подмаринованный лук, водка.

3.hMG_0079.JPG

Омлет с зелёным луком, петрушкой, укропом, листвой сельдерея, острым зелёным и свежесмолотым чёрным перцем, украшен черри и острым соусом чили; водка.

4.hMG_0080.JPG

Кальмар отварной с ситими-тогараси и сушёной морской капустой с кунжутом (и кунжутным маслом), салат из морской капусты с репчатым луком и льняным маслом (он покупной, был просто с "растительным", я промыл и заправил льняным) и капелькой соевого соуса, дайкон сырой, оливки, черри, петрушка; икра морского ежа с сушёной морской капустой с кунжутом; сётю.

5.hMG_0081.JPG

Печёная утиная ножка, соус - клюква, тушёная в красном вине с чёрным перцем, мускатным орехом, капелькой розмарина и орегано; черри, петрушка; сухое красное вино; мандарин.

* * *

     - У губернатора, однако ж, недурен стол, - сказал Чичиков.
     - Да знаете ли, из чего это все готовится? вы есть не станете, когда узнаете.
     - Не знаю, как приготовляется, об этом я не могу судить, но свиные котлеты и разварная рыба были превосходны.
     - Это вам так показалось. Ведь я знаю, что они на рынке покупают. Купит вон тот каналья повар, что выучился у француза, кота, обдерет его, да и подает на стол вместо зайца.
     - Фу! какую ты неприятность говоришь, - сказала супруга Собакевича.
     - А что ж, душенька, так у них делается, я не виноват, так у них у всех делается. Все что ни есть ненужного, что Акулька у нас бросает, с позволения сказать, в помойную лохань, они его в суп! да в суп! туда его!
     - Ты за столом всегда эдакое расскажешь! - возразила опять супруга Собакевича.

(ц) Н.В.Гоголь

Настроение: Хм :)
Tags:

(15 комментариев | Оставить комментарий)

Comments
 
[User Picture]
From:ye_wilde_fox
Date:Январь 27, 2015 09:43 am
(Link)
Хочется ответить Вам таким же коварством:-)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 27, 2015 09:47 am
(Link)
а давайте! :)
[User Picture]
From:ye_wilde_fox
Date:Январь 27, 2015 09:12 pm
(Link)
У меня есть метка "о еде", но чувствую, что надо выложить что-нибудь новенькое. К сожалению, а может быть к счастью, я сейчас по большей части в аутинге питаюсь.

Но мне бы хотелось видеть, чем Вы питаетесь на завтрак?
[User Picture]
From:zajcev_ushastyj
Date:Январь 27, 2015 10:52 am
(Link)
Содержательно :))
Кстати, свалить в суп всякие остатки - это я очень люблю. Нажористо так получается :)))
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 27, 2015 11:00 am
(Link)
Ну, собсна, пицца, например, - это изначально оно и было, - утилизация остатков. Морепродукты, мясные обрезки, овощи вывалил на лепёшку и запёк, вот и пицца. Или знаменитая венгерская уха халасле (букв. рыбацкая) - варили вместе всю рыбу, которую не купили за день. К вечеру она уже была не такая свежая, отсюда огромное количество паприки, которое в халасле кидали. Совершенно то же самое - такой же знаменитый буайбес, только они перебивали запашок чесночным соусом. И так далее :)
[User Picture]
From:featherygold
Date:Январь 27, 2015 12:58 pm
(Link)
Утиная ножка очень даже:))) а что-то водка аж три раза из пяти? хотя, в зимнее время, скорее всего полезно:))
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 27, 2015 01:02 pm
(Link)
и тут алкашом припечатали :)
[User Picture]
From:featherygold
Date:Январь 27, 2015 01:16 pm
(Link)
И вовсе нет, в вашем климате уместно и оправдано))
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 27, 2015 01:21 pm
(Link)
Оправдания всегда найдутся :)

(А в Англии сыро и всюду сквозняки! И вот Джордж в книге "Трое в лодке, нищета и собаки" :) настаивал на необходимости иметь при себе что-нибудь "на случай, если лодка перевернётся"!)
[User Picture]
From:featherygold
Date:Январь 27, 2015 01:26 pm
(Link)
И тут Ваша правда...лодки, они ведь еще как переворачиваются:))
[User Picture]
From:plyazhnikov
Date:Январь 27, 2015 02:01 pm
(Link)
Вы кильку как едите - целиком, или голову-кишки отрываете?
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 27, 2015 02:04 pm
(Link)
Отрываю - одно движение ножичка... :)
[User Picture]
From:daddycat
Date:Январь 27, 2015 05:51 pm
(Link)
А что случилось с яйцом вкрутую? Оно взорвалось?!

Омлет замечательный...
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Январь 28, 2015 08:40 am
(Link)
разломал его :)
[User Picture]
From:9997999
Date:Январь 27, 2015 10:51 pm
(Link)
Не могу столько (много) кильки съесть с таким (малым) количеством вотки без доп. гранира, типа картохи.
другой дневник, на ли-ру. С картинками и фотоальбомом! Разработано LiveJournal.com