?

Log in

No account? Create an account
Скромные холостяцкие ужины - Аутоаутопсия и аутопсия доктора-лектора
Март 17, 2015
01:08 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Previous Entry Поделиться Next Entry
Скромные холостяцкие ужины
пст_0381.JPG

1.пст_0384.JPG

Рыбная котлета (эта настоящая, без курицы и майонеза :) с отварной зелёной фасолью и черри; сухое белое вино.

2.пст_0386.JPG

Сёмга ЖВнЧС, картошка печёная, солёный огурец, салат, зелёная фасоль; сухое белое вино.

3.пст_0381.JPG

Лосось и масляная рыба х/к, риет из лосося с миндалём ("Меридиан"), кальмар отварной, зелень, оливки-маслинки, томаты вяленые в оливковом масле, багет ржаной подсушенный, тёплый; Нектар "Тонус Актив" мультиовощной.

4.пст_0383.JPG

Треска и шампиньоны на пару, картофель запечённый, черри бланшированные (чтоб шкуру снять), огурцы и чеснок солёные, зелень; и тот же мультиовощной нектар.


* * *

     Уж така ли благочестива, уж такой ли правильной жизни была купчиха, что просто умиленье!
     Вот как в масленицу сядет купчиха с утра блины есть, и ест и ест блины: и со сметаной, и с икрой, с семгой, с грибочками, с селедочкой, с мелким луком, с сахаром, с вареньем, с разными припеками, ест со вздохами и с выпивкой.
     И так это благочестиво ест, что даже страшно. Поест, поест, вздохнет и снова ест.
     А как пост настал, ну, тут купчиха постничать стала.
     Утром глаза открыла, чай пить захотела, а чай-то нельзя, потому — пост.
     В посту не ели ни молочного, ни мясного, а кто строго постил, тот и рыбного не ел. А купчиха постилась из всех сил — она и чаю не пила и сахару ни колотого, ни пиленого не ела, ела же сахар особенный — постный, вроде конфет.
     Дак благочестивая кипяточку с медом выпила пять чашек, да с постным сахаром пять, да с малиновым соком пять чашек, да с вишневым пять, да не подумай, что с настойкой, — нет, с соком, и заедала черными сухариками.
     Пока кипяточек пила и завтрак поспел, съела купчиха капусты соленой тарелочку, редьки тертой тарелочку, грибочков мелких рыжичков тарелочку, огурчиков соленых десяточек, запила все квасом белым.
     Взамен чаю стала сбитень пить паточной.
     Время не стоит, оно к полудню пришло. Обедать пора.
     Обед весь постный-постный! На перво жиденька овсянка с луком, грибовница с крупой, лукова похлебка. На второе: грузди жарены, брюква печеная, солоники — сочни-сгибни с солью, каша с морковью и шесть других разных каш с разным вареньем и три киселя: кисель квасной, кисель гороховой, кисель малиновой. Заела все вареной черникой с изюмом.
     От маковников отказалась.
     — Нет, нет, маковников есть не стану, хочу, чтобы во весь пост и росинки маковой в роту не было.
     После обеда постница кипяточку с клюквой и с пастилой попила.
     А время идет да идет. За послеобеденным кипяточком с клюквой да с пастилой и паужне черед пришел.
     Вздохнула купчиха, да ничего не поделать — постничать надо!
     Поела гороху моченого с хреном, брусники с толокном, брюквы пареной, тюри мучной, мочеными яблоками с мелкими грушами в квасу заела.
     Ежели неблагочестивому человку, то эдакого поста не выдержать — лопнет.
     А купчиха до самой ужны пьет себе кипяточек с сухими ягодками. Трудится — постничат.
     Вот и ужну подали.
     Что за обедом ела, всего и за ужной поела. Да не утерпела и съела рыбки кусочек — лешшика фунтов на девять.
     Легла купчиха спать и глянула в угол, а там лешш, глянула в другой, а там лешш! Глянула к двери — и там лешш! Из-под кровати лешши, кругом лешши! И хвостами помахивают.
     Со страху купчиха закричала.
     Прибежала кухарка, дала пирога с горохом — полегчало купчихе.
     Пришел доктор, просмотрел и сказал:
     — Первой раз вижу, что до белой горячки объелась.

     Дело-то понятно: доктора образованны и в благочестивых делах ничего не понимают.

(Степан Писахов, "Как купчиха постничала")


...И ещё из жизни постных морепродуктов, КДПВ от kot_kam:

Tags:

(32 комментария | Оставить комментарий)

Comments
 
[User Picture]
From:lap34
Date:Март 17, 2015 10:08 am
(Link)
впервые встречаю шампиньоны на пару. Это зачем делается?
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Март 17, 2015 10:43 am
(Link)
Чтоб тёплые были :)
Иногда я сырые ем, но эти были уже трёхдневные, пластинки ещё не чёрные, но тёмные. Решил подстраховаться.
[User Picture]
From:zurkeshe
Date:Март 17, 2015 10:12 am
(Link)
Вчера как раз Alien пересматривал.
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Март 17, 2015 10:43 am
(Link)
Да :)
[User Picture]
From:umbloo
Date:Март 17, 2015 11:41 am
(Link)
В детстве я очень любил постный сахар, так что тут купчиху хорошо понимаю.
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Март 17, 2015 11:43 am
(Link)
Да. В детстве я тоже его любил... Кстати, обычный скоромным считался потому, что в процессе производства использовалась фильтрация через костный уголь...
[User Picture]
From:huholya
Date:Март 17, 2015 11:55 am
(Link)
Прочитала "Из жизни пакостных морепродуктов"
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Март 17, 2015 12:06 pm
(Link)
да, этот такой :)
[User Picture]
From:snowman_fedya
Date:Март 17, 2015 12:27 pm
(Link)
кто чья добыча? схарчит же ктулху кошака!

а фотки прекрасны и по форме и по содержанию. эх!
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Март 17, 2015 12:50 pm
(Link)
ставлю на фейсхаггера...
[User Picture]
From:aikr
Date:Март 17, 2015 12:29 pm
(Link)
Волнуюсь за котика. Чем дело-то кончилось?
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Март 17, 2015 12:49 pm
(Link)
хотел бы знать, но опасаюсь худшего...
[User Picture]
From:skazka_bochki
Date:Март 17, 2015 01:12 pm
(Link)
Доесться до белой горячки :))) Наверное, все-таки, квас виноват)))
А разве в пост можно алкоголь?
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Март 17, 2015 01:16 pm
(Link)
В воскресенье, "для поддержание сил". Вино или пиво, "егоже и монаси приемлют" - т.н. "разрешение вина и елея" (масла)
[User Picture]
From:zajcev_ushastyj
Date:Март 17, 2015 01:44 pm
(Link)
Гифка аццкая. Котика жалко :)
А еда красивая :))
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Март 17, 2015 02:06 pm
(Link)
Испугался небось котик... Но если тебя твои коты вдруг достанут - теперь знаешь, кого на них натравить :)
[User Picture]
From:featherygold
Date:Март 17, 2015 08:58 pm
(Link)
Все ужины понравились, разве что злеба я не ем. И не знаю, что такое постный сахар:))бедный кот, какая еда хищная попалась...
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Март 18, 2015 07:28 am
(Link)
Как ни смешно, но постный сахар приготавливается из обычного, "скоромного", путём проваривания: http://www.domklad.ru/333-prigotovlenie-postnogo-saxara.html

Больше того, часто "постным сазаром" называют сахар, уваренный в молоке и даже с добавлением сливочного масла - то есть уже безусловно скоромное блюдо: http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/7325-kak-sdelat-varenyj-sahar - http://otvet.mail.ru/question/5240044
другой дневник, на ли-ру. С картинками и фотоальбомом! Разработано LiveJournal.com