?

Log in

No account? Create an account
Скромные холостяцкие ужины - Аутоаутопсия и аутопсия доктора-лектора
Апрель 27, 2015
01:33 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Previous Entry Поделиться Next Entry
Скромные холостяцкие ужины
еMG_0508днгн-курт.JPG

1.eMG_0502.JPG

Баранина, тушёная с пивом и специями, свежие томат, огурец и сладкий перец, киндза; армянская водка "Сад камней кизиловая".

2.еMG_0503.JPG

Глазунья из двух яиц, выпущенных одно - в срез красного сладкого перца, другое - в колечко репчатого лука, с поджаренными луком и беконом, свежим томатом и помидором; редис с чёрной солью; водка.

3.еMG_0504брн.JPG

Баранина, тушёная с красным вином, салат (капуста, морковь, сладкий перец), черри, кинза; сухое красное вино.

4.еMG_0506анч.JPG

Анчоус, яйко вкрутую (цвет такой оттого, что это остатки пасхальных яиц; при варке я их, конечно, проколол, чтоб не лопнули, а вода с цветм от луковой шелухи попала внутрь), репчатый лук; тминная настойка.

5.еMG_0507свн-стйк.JPG

Стейк из свинины, слегка обжаренный лук, салат из капусты и огурца, свежий томат, кинза; сухое красное вино, слива.

6.еMG_0508днгн-курт.JPG

Дунганский салат с редькой, но уже не постный - с поджаренной свининой (см. вторую часть рецепта), и с добавлением жареных баклажанов (тоже полосками) и кинзы, с чёрным и красным перцем; водка, черри, курт и миндаль.

* * *

      "— Итак, сэр, повторяю, — звенящим от восхищения голосом сказал старший стюард Карриган мистеру Джерри Чангу, представителю фирмы "Райские перья и благовония". — Повторяю, сэр. Спаржа, русская икра, салат ля паризьен, черепаховый суп, стейк по-техасски, фрукты. Замечательный вкус, сэр! Виски "Кинг Джордж IV"? Гениально! Целую бутылку? Сверхгениально, сэр! Поздравляю!
      Вихляя задом, старший стюард удалился.
      — Такой обильный заказ, мистер Чанг, — сказал Геннадий. — До Лондона ведь всего один час…
      — Не отказываться же от бесплатной закуски, — ухмыльнулся Чанг. — А выпивка в воздухе в два раза дешевле, чем на земле. Скажи-ка, Джинни-бой, сколько миллиончиков в сундуке у твоей бабушки?
      — Я не посвящен в финансовые дела моей бабушки, мистер Чанг, — сквозь зубы проговорил Геннадий и снова закрыл глаза".

(Вас.Аксёнов, "Мой дедушка - памятник")

Настроение: Хм.
Tags:

(20 комментариев | Оставить комментарий)

Comments
 
(Удалённый комментарий)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Апрель 27, 2015 09:43 am
(Link)
у них вся серия хороша.
(Удалённый комментарий)
[User Picture]
From:featherygold
Date:Апрель 27, 2015 10:04 am
(Link)
Какое затейливое название у водки "сад камней кизиловая"
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Апрель 27, 2015 10:09 am
(Link)
Очень хорошая :)

Ароматная и, говорят, в умеренных дозах даже целебная
[User Picture]
From:featherygold
Date:Апрель 27, 2015 10:13 am
(Link)
Натуральные ингредиенты, почему же нет, вполне целебная
[User Picture]
From:chinz
Date:Апрель 27, 2015 10:41 am
(Link)
Ну вот, а то всё редиска с манговым соком :)

Идея яйца в кружке лука или в перце ну на поверхности же, как я сама не додумалась! А если взять очень крупный помидор... Спасибо, это я запишу в книжечку.
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Апрель 27, 2015 11:38 am
(Link)
(только сковорода должна быть хорошо разогрета, в кружке должно быть достаточно жира, а выпускать яйцо надо не очень быстро - чтоб не растеклось. Кружок лучше делать потолще, затем же).
[User Picture]
From:chinz
Date:Апрель 27, 2015 12:17 pm
(Link)
Да я знаю, делаю же часто и в хлебе, и просто в формочках, но вот до овощей не додумалась. И в кабачке ведь неплохо должно быть.
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Апрель 27, 2015 12:27 pm
(Link)
кабачок, пожалуй, дольше надо поджаривать. А ещё, шутки ради, кружок варёной колбасы разрезать спиралью, развернуть кольцом (я так иногда перец в качестве гарнира подаю - спиральной лентой или кругом вокруг основной еды), обжарить, перевернуть осторожно - и внутри уже не из одного яйца делать яишню...
[User Picture]
From:chinz
Date:Апрель 27, 2015 01:02 pm
(Link)
Вот это уже даже детективно...слушай, ПалСаныч, эта идея точно стоит воплощения. Разве ж мы не акробаты (с):)
[User Picture]
From:ministrator
Date:Апрель 27, 2015 05:03 pm
(Link)
Надо ж рецепты публиковать :)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Апрель 28, 2015 07:34 am
(Link)
Да какие рецепты? Как выложить анчоусы на блюдо? Как варить яйца вкрутую? Как тушить баранину?.. Единственный рецепт, какой может потребоваться - это дунганский салат, так там ссылка есть как раз на рецепт!..
[User Picture]
From:ye_wilde_fox
Date:Апрель 27, 2015 07:11 pm
(Link)
"Я чувствую, что вы тоже большой любитель баранины!" - заметила Лисица, шаря голодными глазами по тарелкам и сглатывая слюну:-))))))))
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Апрель 28, 2015 07:28 am
(Link)
очень большой! (*энергично кивает, как бы случайно загораживая стол*)
[User Picture]
From:ye_wilde_fox
Date:Апрель 28, 2015 07:35 am
(Link)
"Так, так!" (Пытаясь юркнуть между ног:-)))))
[User Picture]
From:daddycat
Date:Апрель 28, 2015 02:20 am
(Link)
Эх, кизиловая водка вещь... А тутовая еще лучше :)
Насчет яйца в луковом или перечном кружке -- идея ценная! А в перелицовке на колбасу еще круче. Я-то просто на тонком куске окорока жарю, но с него яйцо убежать стремиться...
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Апрель 28, 2015 07:27 am
(Link)
а ещё есть абрикосовая... (*мечтательно*)
[User Picture]
From:nihon81
Date:Апрель 29, 2015 04:58 pm
(Link)
Помидорка так красиво торчит. :)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Апрель 29, 2015 05:53 pm
(Link)
:)
другой дневник, на ли-ру. С картинками и фотоальбомом! Разработано LiveJournal.com