1.
Барабулька азовско-черноморская жареная, свежие огурец и помидор, маслины, зелень (петрушка, укроп, лук); тминная настойка.
2.
Копчёности, маслины, лимон, петрушка; коньяк; ежевика.
3.
Персики, абрикосы, клубника, вишня; брют от "Абрау-дюрсо". Это, кстати, на ДР.
4.
Баранья корейка (почечная часть) ЖВнЧС, овощи гриль (баклажан, болгарский перец, цуккини) - эти покупные, такая консерва в масле; цацики (йогурт "Греческий", огурец, чеснок, перец красный и ССЧП) как соус и гарнир разом; сухое красное вино.
5.
Термостатный йогурт с черникой, сыр ("Гауда"), ежевика, клубника, вишня; сок (гранат, яблоко, черноплодная рябина).
* * *
Мы работали в Голубой бухте уже неделю, а отпечатки, которые искали, всё не давались нам в руки. Мы отощали, нам надоели консервы и чёрствый хлеб.
— Сегодня я приготовлю вам плов из ракушек! — сказал капитан.
ПЛОВ — ЭТО ХОРОШО!
По этому поводу Марлен объявил выходных полдня.
Капитан оживился. В его глазах зажглись огоньки.
[Читать дальше...]
Плов — это рис, масло, ракушки.
Рис и масло были в шкафу.
Ракушки — на морском дне.
— Надрать мидий! — распорядился Марлен.
Бросили жребий.
Лезть в воду досталось Диме и мне.
Мы не заставили себя ждать.
Вот и дно. В некоторых местах ракушки ковром покрывают камни. Но отрывать их ужасно трудно. Висишь вниз головой, отколупываешь по одной, ломаешь об них ногти.
Мы надрали целое ведро ракушек.
Мы сломали семь ногтей и порезали четыре ладони.
Мы устали.
Только надежда на вкусный обед поддерживала нас.
УХ КАК БУДЕТ ВКУСНО!
На шхуне капитан варил рис.
В кухню не допускался никто. Масло летело в кастрюлю ложками.
Когда рис был готов, мы уже истекали слюной.
Но капитан не спешил.
Он ножом извлёк каждого моллюска из раковины и обжарил его на сковородке.
Запахло водорослями.
Мы насторожились.
Жаренные на чистом сливочном масле мидии были брошены в кастрюлю и перемешаны с рисом.
Каждому навалили по тарелке плова.
Мы набросились на него, как голодные волки.
Каждый сунул в рот по полной ложке и…
Я понял: ЭТО ЧТО-ТО НЕ ТО!
Первым положил ложку Дима: ему надо посмотреть, как уложены акваланги.
Он ушёл.
Вторым сбежал Марлен: оказалось, ему нужно подтянуть ЯКОРНУЮ ЦЕПЬ.
Кая взглянула на меня большими испуганными глазами. Можно, она сходит за солью?..
Соль стояла на столе.
Мы с Веней стеснялись. Нам ужас как не хотелось обидеть капитана.
Может быть, придёт моторист?
Он опять чинит мотор…
Я жевал холодного моллюска полчаса.
Из тарелки пахло йодом и сырой капустой.
Я не мог спокойно смотреть на кастрюлю. Мне казалось, что моллюски в кастрюле ШеВеЛяТсЯ.
Наконец сбежали и мы.
На палубе нас встретили хохотом.
Марлен заглянул через люк в каюту. Капитан доедал третью тарелку.
Моторист так и не пришёл.
(Святослав Сахарнов, "Путешествие на "Тригле"")
