1.
Моцарелла, помидорки черри, базилик, маслины, оливковое масло (EVOO), свежесмолотый чёрный перец; сухое красное вино.
2.
Печёная курица, рис с хлопьями паприки и шафраном, красная смородина; сухое красное вино.
3.
Жареная баранья корейка, черри, маринованный красный перец, гранат, красная смородина; сухое красное вино.
4.
Жареная куриная голень, слегка обжаренный красный сладкий перец, черри, гречневая каша с грибами; водка; груша с корицей.
5.
Печёная курица, кимчи, квашенный дайкон, морская капуста "по-корейски", хлопья морской капусты с кунжутом; нори (типа вместо хлеба); сётю; мандарины.
* * *
"Принесли блюда и приборы. На этот раз официантов было трое, и они держались…
"Да они нас боятся! Ну, Азманта!"
- Так, - пробормотал Размир. - Пинцет, крючок, спираль, ложка. По-моему, ложка лишняя. Можно попросить лобзик и тиски?[Spoiler (click to open)]
- Всё просто, - улыбнулась Азманта. - Делай, как я.
Приборами северной кухни она пользовалась легко и изящно - то ли всегда умела, то ли сделала "домашнюю работу". В который раз Размир отметил про себя, что эта девушка не терпит небрежности. Ни в чём.
Что касается него, он просто старался изо всех сил, в конце концов, как всякий офицер, он был знаком с основами полевой медицины.
- Я всегда знал, - бормотал он, орудуя непривычными инструментами, - что с севера приходят самые лучшие врачи. Но только теперь понял почему.
- И почему же?
- Северная кухня - это замечательный практикум по хирургии. Можешь съесть курицу - можешь и больных оперировать. Главное, не перепутать, куда девать отрезанные куски.
- Для этого у хирурга на лице маска.
- Да, действительно. Кстати, вкусно. Хороший выбор. Чем бы это ни было.
- Спасибо. А теперь рассказывай.
(...)
- ...Размир!
- Что?! Что случилось?!
- Ты… Вообще-то это была салфетка.
- Она была сладкая, - виновато произнес молодой человек, чувствуя, что стремительно краснеет. - И… чего ты улыбаешься? Ох, шуточки у тебя, Азманта!"
(С.Вартанов, "Маятник")
