
1.

Моцарелла, помидорки черри, базилик, маслины, оливковое масло (EVOO), свежесмолотый чёрный перец; сухое красное вино.
2.

Печёная курица, рис с хлопьями паприки и шафраном, красная смородина; сухое красное вино.
3.

Жареная баранья корейка, черри, маринованный красный перец, гранат, красная смородина; сухое красное вино.
4.

Жареная куриная голень, слегка обжаренный красный сладкий перец, черри, гречневая каша с грибами; водка; груша с корицей.
5.

Печёная курица, кимчи, квашенный дайкон, морская капуста "по-корейски", хлопья морской капусты с кунжутом; нори (типа вместо хлеба); сётю; мандарины.
* * *
"Принесли блюда и приборы. На этот раз официантов было трое, и они держались…
 "Да они нас боятся! Ну, Азманта!"
 - Так, - пробормотал Размир. - Пинцет, крючок, спираль, ложка. По-моему, ложка лишняя. Можно попросить лобзик и тиски?[Spoiler (click to open)]
 - Всё просто, - улыбнулась Азманта. - Делай, как я.
 Приборами северной кухни она пользовалась легко и изящно - то ли всегда умела, то ли сделала "домашнюю работу". В который раз Размир отметил про себя, что эта девушка не терпит небрежности. Ни в чём.
 Что касается него, он просто старался изо всех сил, в конце концов, как всякий офицер, он был знаком с основами полевой медицины.
 - Я всегда знал, - бормотал он, орудуя непривычными инструментами, - что с севера приходят самые лучшие врачи. Но только теперь понял почему.
 - И почему же?
 - Северная кухня - это замечательный практикум по хирургии. Можешь съесть курицу - можешь и больных оперировать. Главное, не перепутать, куда девать отрезанные куски.
 - Для этого у хирурга на лице маска.
 - Да, действительно. Кстати, вкусно. Хороший выбор. Чем бы это ни было.
 - Спасибо. А теперь рассказывай.
 (...)
 - ...Размир!
 - Что?! Что случилось?!
 - Ты… Вообще-то это была салфетка.
 - Она была сладкая, - виновато произнес молодой человек, чувствуя, что стремительно краснеет. - И… чего ты улыбаешься? Ох, шуточки у тебя, Азманта!"
 
 (С.Вартанов, "Маятник")