?

Log in

No account? Create an account
Скромные холостяцкие ужины - Аутоаутопсия и аутопсия доктора-лектора
Сентябрь 1, 2016
02:14 pm
[User Picture]

[Ссылка]

Previous Entry Поделиться Next Entry
Скромные холостяцкие ужины
еMG_0796прмз-грйр.JPG

(Нерегулярный выпуск)

1.еMG_0794шшлк-лк-пмдр.JPG

Шашлык из бараньей шейки с луком, зеленью и паприкой; салат из помидора бакинского с ароматным подсолнечным и льяным маслом, с чёрным и красным острым перцем и паприкойЮ и с капелькой майонеза; сухое красное вино.

2.еMG_0796прмз-грйр.JPG

Сыр пармезан (Аргентина), инжир, сухое красное вино.

3.еMG_0798мртрг-блкангс.JPG

Рубленый бифштекс от "Мираторга" из говядины "Black agnus" - эдак бубликом, а в серёдке глазунья зажарена; картофель запечённый, помидор с перцем; сухое красное вино. Всю тарелку извазюкал, пока перекладывал этот ангус. Кстати - совсем не впечатлился им, суховат.

4.wild_duck (8).JPG

Ирландский паб "Wild Duck" на 7-й линии Васильевского острова (СПб) - колканнон (пюре из капусты и картошки), пастуший пирог с бараниной, картошкой и луком, эль "Bombardier". Это паб-ресторан, а талисманом там у них живой селезень - бродит по залам, кладёт голову на колени гостям - клянчит еду, ну и гадит время от времени :)

5.Kriek (3).JPG

Нежное копчёное мясо, луковый конфитюр, крутоны ("гренка не может стоить 8 долларов, а крутон — может"... впрочем, тут не по восемь долларов :) и романтично брошенная ветка сухого розмарина :)

Kriek (2).JPG

Ржаные крутоны гренки с чесноком и салатом (да, я тоже вначале подумал, что это сыр, а это пекинская капуста), копчёная курица своего производства (которая кончилась как-то сразу. не успев начаться), ну и пиво.

Брассерия "Крик" (6-я линия Васильевского острова (СПб) - не в смысле "Крик", как у Мунка, а в смысле "Kriek" - это такая вишня и бельгийское пиво с ней, то есть тут бельгийское пиво, много разного, и типа бельгийская (?) кухня. Куме нравится.

6.kvartirka (10).JPG

Сливочная уха на финский манер, расстегайчик с рыбой, стопочка и пиво.

Ресторан "Квартирка" (6-я Линия В.О., СПб)



* * *


("Жареный цыплёнок с пугающим соусом")

* * *

        «...Мы миновали несколько почти опустевших ресторанов, прошли мимо витрин, в которых группа манекенов непрерывно повторяла одну и ту же сцену, и я охотно остановился бы поглядеть на них, но девушка шла быстро, постукивая каблучками, и вдруг воскликнула, увидев неоновое лицо с пульсирующим румянцем, которое всё время облизывалось комично высунутым языком.

        – О, бонсы! Хочешь бонс?
        – А ты? – спросил я.
        – Кажется, да.

        Мы вошли в маленький сверкающий зал. Вместо потолка там тянулись длинные ряды огненных язычков, вроде газовых, сверху хлынул теплый воздух – наверное, это и вправду был газ. В стенах виднелись небольшие ниши с пюпитрами; когда мы подошли к одной из них, по обеим сторонам выдвинулись сиденья, будто выросли из стены, сначала неразвёрнутые, как бутоны, они распластались в воздухе и, прогнувшись, застыли. Мы уселись друг против друга, девушка ударила двумя пальцами по металлической крышке столика, из стены выпрыгнула никелированная лапка, бросила перед каждым из нас маленькую тарелочку и двумя молниеносными движениями наполнила обе тарелочки белесоватой массой, которая тут же начала бронзоветь, вспенилась и застыла; одновременно потемнели и сами тарелочки. Девушка свернула свою тарелочку, как блинчик, и принялась есть.

        – О, – проговорила она набитым ртом, – я и не подозревала, что так проголодалась.

        Я последовал её примеру. Бонс не походил по вкусу ни на что знакомое. Он хрустел на зубах, как свежевыпеченная булка, но тут же рассыпался и таял во рту; коричневая масса, завёрнутая в него, была приправлена острыми специями.

        – Ещё? – спросил я, когда она справилась со своим бонсом.
        Она улыбнулась, покачав головой. Проходя к выходу, она сунула по дороге обе руки в маленькую нишу, выложенную кафелем, – внутри что-то шумело. Я сделал то же самое. Щекочущий ветерок скользнул по пальцам; руки стали чистыми и сухими».

(Станислав Лем, «Возвращение со звёзд»)

Tags:

(35 комментариев | Оставить комментарий)

Comments
 
[User Picture]
From:lesamohval
Date:Сентябрь 1, 2016 01:38 pm
(Link)
кухня холостяка
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Сентябрь 1, 2016 01:44 pm
(Link)
у меня есть эта книга :)
[User Picture]
From:photootchet
Date:Сентябрь 1, 2016 04:45 pm
(Link)
Шашлыка чей-то мало :(
Блюдо с сырами и инжиром - очень аппетитно выглядит
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Сентябрь 2, 2016 09:07 am
(Link)
а это я заказал шашлык в шашлычной неподалёку, а всё не съел - часть попросил завернуть. Как раз на ужин - на ночь сильно наедаться вредно :)
[User Picture]
From:featherygold
Date:Сентябрь 1, 2016 06:15 pm
(Link)
Инжир и сыр - просто замечательно!
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Сентябрь 2, 2016 09:08 am
(Link)
:)
[User Picture]
From:neferjournal
Date:Сентябрь 2, 2016 11:37 am
(Link)
мы же договорились, что ты сначала будешь фотографировать для блога, а потом сыпать специями :)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Сентябрь 2, 2016 11:52 am
(Link)
я правдив и так вкуснее (*гордо*)
[User Picture]
From:skazka_bochki
Date:Сентябрь 2, 2016 11:50 am
(Link)
И мне очень нравится сырная тарелка!) Она получилась такой геометрически-колористически выдержанной).
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Сентябрь 2, 2016 11:51 am
(Link)
:)
[User Picture]
From:fotomm
Date:Сентябрь 2, 2016 01:23 pm
(Link)
кажись начинаю врубаться в ваши посты и даже получать удовольствие )
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Сентябрь 2, 2016 01:24 pm
(Link)
:)))
[User Picture]
From:caperucita_foka
Date:Сентябрь 2, 2016 03:29 pm
(Link)
сыр с инжиром можно сюда? :)) И вино! И мясо! И финский рыбный суп! Ааааа!!! пойду лучше в кроватку, а то разнесу холодильник на ночь глядя)))
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Сентябрь 5, 2016 09:10 am
(Link)
:)))

я бы охотно поменялся на, скажем, юба-соба а-ля Никко, на яки-ика, якидофу, на настоящее сасими.... вот это вот всё...
[User Picture]
From:daddycat
Date:Сентябрь 3, 2016 04:55 am
(Link)
А мне редактор подкинула старинную советскую почечную диету, из которой я сильно изумившись, узнал, что почитаемый мной безопасным сыр вреден, а почитаемое самым вредным тушеное мясо с картошкой и сметаной -- полезно. То есть мне ферментированного нельзя, включая все продукты брожения-квашения-маринования, а все запеченное можно! Проверил, и правда -- лучшать стало. Это от картошки-то со сметаной и запеченной бужениной...

Edited at 2016-09-03 04:56 (UTC)
[User Picture]
From:phd_paul_lector
Date:Сентябрь 5, 2016 09:13 am
(Link)
ну, не знаю... "редактор подкинула"... мне вот так же некогда диету на сельдереевом супе "подкинули", - вес-то я сбросил прилично, но вот уролог потом пришла в ужас и сказала, что я себе угроблю почки :(
[User Picture]
From:nihon81
Date:Сентябрь 25, 2016 04:37 pm
(Link)
Ммм, сколько сыра!
другой дневник, на ли-ру. С картинками и фотоальбомом! Разработано LiveJournal.com