1.
Это ещё накануне больницы: хумус (с тхиной, лимонным соком и оливковым маслом EVOO), сладкий и острый перец, кедровые орешки, зелень.
2.
Отварная цветная капуста - вся капуста здесь и ниже сварена не до полной мягкости, - яйцо вкрутую, свежий помидор, чёрный перец (ССЧП); томатный сок с каплей вустерского соуса и ССЧП.
3.
Отварные цветная капуста и брокколи, яйцо квайла (чисто для украсить), колбаса из грудки индейки не помню чьего производства - абсолютно безвкусная, зато жира нет совсем... редис с чёрной "четверговой" солью, чеснок молодой.
4.
Осетрина х/к, помидор с ССЧП и четверговой солью, маслины, хлеб пшенично-ржаной бездрожжевой подовый "Деревенский"; чай с бергамотом.
5.
Брокколи отварная (варил с кусочками сушёного болгарского перца, семенами тмина и куркумой), квашеная капуста с клюквой и морковью, вяленый томат в оливковом масле, песто, отварная говядина, хрен, горчица; томатный сок с каплей зелёного табаско.
* * *
"Китайский ресторан "КАКАШКА""
* * *
А Н Т Е Й*
Сколько ни хлопотал Иван Петрович, отпуск ему дали только в начале июля.
Семья давно уже была в деревне, и Иван Петрович рвался туда всей душой.
Сидя в вагоне, он набрасывал в записной книжке: «Я жажду коснуться земли. Припасть к ней всей грудью. Впитать в себя её соки и, как Антей, набравшись от этого общения новых сил, кинуться снова в битву».
«Битвой» Иван Петрович называл хлопоты о переводе на другое место с высшим окладом.
Так размышляя, подъехал он к последней станции. Было уже часов одиннадцать вечера.
На платформе ждал его высланный навстречу кучер.
– А барыня? А барышня? Захворали, что ли? Отчего не встретили?
– Оне уж спать полягали! – ответил кучер равнодушно.
– Как странно! Так рано! Встают, верно, в шесть…
Сел в коляску.
Всю дорогу строил планы новой жизни.
– Вставать, конечно, не позже шести. Хорошо иногда и встретить солнце с женой и свояченицей… Прямо с постели – в воду. Вода в речке холодная… бррр… На весь день юн и свеж. Затем стакан молока с чёрным хлебом и верховая прогулка. Если дождь, надел плащ и – марш. Затем лёгкий завтрак. Потом работать, работать, работать! Перед обедом игра с детьми в крокет. После лёгкого обеда прогулка совместная с детьми. Организуем пикники… Потом лёгкий ужин, чтение и на боковую. Роскошь! Сколько за это время прочтёшь, как поправишь организм!..
[Spoiler (click to open)]
До усадьбы не больше шести вёрст. Приехали быстро.
– Не беспокойте барыню. Пусть спит.
Устроился в кабинете. Выпил чаю. Заснул.
Утром вскочил, взглянул на часы. Половина двенадцатого. Ну, да ведь не начинать же с первого дня. Пусть пройдёт дорожная усталость.
Оделся, пошёл в столовую.
Вся семья за столом.
Пьют чай, едят ветчину.
– Это что же? Лёгкий завтрак?
– Нет. Чай пьём. Только что встали.
– Что же это с вами?
– Да так.
– Отчего вчера не встретили?
– Это после ужина-то да шесть вёрст трястись! Съешь кусочек ветчины. До обеда ещё полтора часа.
– Так рано обедаете?
– Нельзя позже. Не дотерпеть.
Иван Петрович посмотрел пристально на жену, на свояченицу, на детей. И больше ничего не спрашивал.
Лица у всех были круглые, глаза припухшие, рот в масле. Жевали бутерброды, а глазами намечали себе новые куски на блюде.
– А вы запаслись каким-нибудь чтением?
Жена сконфузилась.
– Есть «Нива». От покойной тётушки.
– «Нива»?
– Ну да. Чего же тут особенного? Вот Лиза «Сергея Горбатова»* читает.
– Гм… Может быть, пойдём пройтись?
– Теперь не стоит. Сейчас накрывать будут. Лучше после обеда.
– После обеда жарко, – сказала свояченица.
– Ну, вечером. Торопиться некуда.
– Ну, ладно. Я после обеда с детками в крокет поиграю. Необходимо хоть маленькое физическое движение.
Дети посмотрели на него припухшими глазами недоверчиво.
Потом сели обедать. Ели серьёзно и долго. Говорили о какой-то курице, которую где-то ели с какими-то грибами. В разговоре приняли участие и дети, и нянька. Потом горничная, служившая ещё покойной тётушке, очень живо и ярко рассказала, как тётушка фаршировала индюка.
Иван Петрович злился. Изредка пытался заводить разговор о театре, литературе, городских новостях. Ему отвечали вскользь и снова возвращались к знакомой курице и тётушкиному индюку.
Сразу после обеда он ушёл в свою комнату разбирать вещи. Стал просматривать книги, в глазах зарябило так странно и приятно. Затем пришла откуда-то очень симпатичная курица, села на диван и закурила папиросу.
Разбудил его голос жены, предлагавшей ему раков.
– Каких раков? Почему вдруг раков?
– Очень просто. Сейчас принёс мужик, я и велела сварить. Лиза любит.
Иван Петрович, ещё плохо соображая, пошёл в столовую. Там сидела свояченица* и ела раков.
– Ну, как это можно? – возмутился Иван Петрович. – Ведь только что обедали!
Но сел за стол и загляделся. Свояченица ела раков артистически. Надломит клешню, обсосёт, очистит шейку, поперчит, оботрёт корочкой скорлупку…
Три минуты смотрел он, на четвёртой на выдержал. С тихим стоном протянул руку и выбрал рака покрупнее…
В пять часов пили чай, ели простоквашу, ягоды и варенец*. Отдыхали на балконе, ужинали поплотнее и отправились спать.
– Завтра, после верховой езды, поиграю с детками в крокет, – сказал Иван Петрович, зевая.
Вечером занес в книжечку:
«У меня мало общего с женой. Из хрупкого существа, полного интеллигентных порывов, она обратилась в жвачное животное. Я чувствую себя, как связанный орёл, у которого висят на крыльях жена, дети и своячени…»
Он заснул.
* * *
Конец июля.
– Чего вы тянете с обедом? – ворчит Иван Петрович. – Уже без четверти час! Ни о чём не подумают.
– Ты бы успел ещё выкупаться, – говорит жена. – Сам же кричал, что хочешь купаться.
– Покорно благодарю. По этой жарище в гору переть! Купайся сама. Что же, обед скоро? Прикажи пока хоть яичницу сделать, что ли. Не могу я голодать. Мне это вредно. Я поправляться приехал, а ты меня как лошадь тренируешь. Где Лиза?
– «Ниву» читает.
– Опять с книгой! Безобразие. Летом отдыхать надо, поправляться, а не над книгой сохнуть. Начитается зимой. Хоть бы раков принесли, что ли. После обеда и закусить нечем будет. Ни о чём не подумают.
– После обеда ты, кажется, хотел пикник устроить, – говорит жена.
– Пикник? Кто ж в такую жару пикники устраивает. Для пикника нужен серенький денёк. Осенью хорошо. Да мне, кроме того, ещё работы много. Нужно ещё вещи разобрать. До сих пор не успел, всё некогда было.
– А вечером, папочка, в крокет будем играть?
– Ну, чего пристали? Видите, отцу некогда. Уж не маленькие. Пора бы понимать.
– Глаша, горничная, говорит, что у тётушки жила кухарка, которая умела печь новогородские лепёшки, – рассказывает жена.
– Да что ты? Неужели? И вкусные?
– Очень. С картофелем, с морковкой.
– И с морковкой? Быть не может! И что же, с маслом или как?
Вечером Иван Петрович заносил в книжку: «…буквально ничего общего. Где её любовь? Куда девалась её страсть? Третий день сижу без простокваши! Не может понять, что я – труженик и должен, как Антей, коснувшись земли, набраться новых сил».
(Надежда Тэффи, «АНТЕЙ»)
_____________________
Надежда Тэффи - (настоящее имя — Надежда Александровна Ло́хвицкая, в замужестве — Бучи́нская; 1872 — 1952) — русская писательница и поэтесса, мемуаристка, переводчица, наиболее известна как автор юмористических рассказов. После революции эмигрировала.
Анте́й*(др.-греч. Ἀνταίος «обращённый против») в греческой мифологии — великан, сын Посейдона (или Геи, или Посейдона и Геи), получивший необоримую силу от соприкосновения с матерью Геей — землёй. Царь Ливии. Побеждён Гераклом, который во время борьбы поднял Антея и оторвал его от источника его силы.
* «Сергей Горбатов» - роман В.С.Соловьёва (1881 г. - публикация в журнале "Ни́ва")
* Свояченица - сестра жены.
* Варене́ц - кисломолочный напиток, приготовляемый из коровьего топлёного молока (ряженка), с использованием в качестве закваски сметаны.
* * *
Кончаловский П.П. «А.Н.Толстой в гостях у художника»
